Redescobrir o Valor do Pinhão um olhar contemporâneo sobre a pinha, o pinhão e o pinheiro manso.
Pilares
Projetos
Data
2021-11-26, 14:30h
Localização
Viseu
Tipo de Evento
Presencial
MÁXIMO DE PARTICIPANTES
100 participantes remotos
Descrição
Sessão tem como objetivo promover o debate sobre perspetivas contemporâneas de valorização do pinhão e da sua cadeia de valor, dando-se relevo à “redescoberta” de formas tradicionais de valorização do pinhão e, simultaneamente, apresentar novas oportunidades que decorrem do progresso técnico e tecnológico recente e de tendências estruturantes da sociedade contemporânea.
A sessão pretende estimular a cadeia de valor do Pinheiro Manso, trazendo abordagens dos seus produtos na alimentação saudável, gastronomia regional e património histórico-cultural e de potenciais inovações na cadeia de valor.
Inscrição no link: https://tinyurl.com/c6fhfbd9